南瓜羹的简略做法

南瓜羹怎么做好吃

秋天正是吃南瓜的季节,不管是炒着吃或者是炖菜吃,也可以做饼,做馒头都非常好吃,南瓜的营养价值比较高,含有丰富的维生素以及矿物质,并且它的粗纤维含量很高,有润肠通便的效果,所以秋季的时候可以适当多吃点南瓜,对身体的好处非常大,尤其是老人和孩子是特别适合吃南瓜的,今天分享给大家简单的南瓜羹做法。

去市场上买回来成熟的南瓜最好挑选糖度比较高的,这样做出来的南瓜羹味道更好,不同品种的南瓜味道和口感也是不一样的,有些南瓜口感比较面,但是不太甜,有点像板栗的口感,有些南瓜糖分比较高,吃起来特别甜,做南瓜羹几乎不用放糖,可以根据自己的喜好选择南瓜品种,如果买面的南瓜的话,做好之后加一点糖,味道也是很好的。

买回来的南瓜洗干净,去皮切成片上锅蒸20分钟左右,蒸熟的南瓜放在大碗里面,用勺子捣碎,如果喜欢吃带点颗粒感的话可以不要倒那么碎,但是如果喜欢比较顺滑的口感,一定要捣碎或者是捣碎之后用滤网过滤一下,取适量糯米粉用清水化开,调成米浆,一定要把水和糯米粉混合均匀,不能让糯米粉有颗粒,不然做出来的南瓜羹有疙瘩不好吃。

把压好的南瓜泥倒入适量牛奶搅拌均匀,然后放在奶锅里面开小火慢慢煮,煮的南瓜糊冒小泡,然后不安糯米浆倒进去,到糯米浆的时候一定要不停的搅拌,全程要开中小火慢慢煮,大概煮三分钟左右就可以了,这样做出来的南瓜羹,奶香味十足而且比较浓稠,喜欢吃甜的,可以加点冰糖或者蜂蜜,吃南瓜羹我是不喜欢加糖的,我觉得甜味会掩盖南瓜原有的味道。

南瓜羹简单做法

原料:南瓜半个(约330克)。调料:白糖20克、水30克。做法:1、南瓜去皮,去籽切成小块,放在蒸锅里蒸透蒸软,大约需要15分钟。检验是不是蒸透的方法是:用筷子可以轻松插透南瓜就可以了。南瓜籽不要扔,洗干净备用 蒸好后的南瓜用勺子压成小块,放在搅拌机里,再往搅拌机里加入水和白糖,搅拌成糊状就可以,因为此时南瓜还有热度,不用加热,直接喝就可以。如果凉了,就放在小锅里小火加热至稍稍冒泡再饮用 挖出的南瓜籽洗净之后,放在烤箱里高温烤10-12分钟左右,听到有叭叭的响声发出就把南瓜籽从烤箱取出,趁热吃,很不错。这是一个南瓜的籽,都被我挖出来了。

引用自耀婕的生活滋味。

南瓜羹的家常做法

南瓜羹的家常做法如下:

用料:南瓜300克、口蘑150克、洋葱适量、枸杞适量、浓缩鸡汤料半袋、海盐黑胡椒适量。

步骤:

1、南瓜去皮去瓤。

2、切小块蒸熟。

3、捣成泥。

4、口蘑切片。

5、洋葱末炒香。

6、下蘑菇片炒至略微出水。

7、加清水,半袋浓缩鸡汤料。

8、下南瓜泥。

9、煮至浓稠,加少许海盐黑胡椒。

10、装盘,撒几颗枸杞装饰。

11、适合全家人食用。