1、将螃蟹放入桶内或盆内,然后倒入白酒,去腥味。

2、等螃蟹被酒精麻醉时,用工具将其敲晕,防止螃蟹夹手。

3、用刷子使劲将蟹毛刷干净,也可用剪刀剪去或者刮去。刷蟹毛时最好用硬质的刷子,或者中铁丝状的刷子。