焖馒头的做法大全家常便饭

过年前,你家会不会做馒头和包子呢?只不过这些里面都会包馅儿。做法也有些复杂。

今天,我给你带来了另外一种馒头,上层是松松软软的大白馒头,而下面是酥酥脆脆的口感,吃起来奶香味十足,大家都叫它锅巴馒头,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

面粉,奶粉,酵母,白糖,水,油。

做法:

将500g面粉倒入揉面盆中,加50g奶粉、4g酵母、30g白糖,倒入320ml清水。(如果您家里有牛奶的话,也可以把清水换成牛奶,这样会更好吃哦!)

我用的是揉面机,所以不需要自己揉面,直接开启揉面模式即可。

等面揉至没有干粉的状态就可以了,把准备好的油倒入面团中,继续揉制。

等油完全被面团吸收即可,揉好的面团偏软,而且延展性非常的好,就取出揉好的面团。

用手摘出一点面团,用手掌心搓揉成光滑的馒头状。

油纸上撒上一点干面粉,把搓好的面团放在上面,全部搓好以后盖上一层保鲜膜,放置温暖的地方发酵。

等馒头剂子发酵至2倍大的样子,锅内倒油,用正常炒菜量的油就可以了。

放入馒头剂子,开小火加热,等馒头底部开始发黄变脆,就往馒头上边上淋上一些水,盖上锅盖焖煮。

等锅内的水都没有后,关火再焖上三五分钟的样子,这个锅巴馒头就做好了,底部的皮子焦黄酥脆,吃起来非常的香,喜欢这个馒头做法的朋友赶紧试试吧!

怎样做焖馒头

大家都知道,在对馍馍开展制做的情况下,方式的挑选会立即影响制做而成的馍馍的口味和鲜度的,而焖馍馍这类方法是现阶段日常生活较为普遍的一种方式,一般来讲,焖馍馍的口味要想做到美味可口,把握焖馒头的做法是十分有必要的。那麼应当怎么制作呢?下边就要网编给大伙儿详解一下。
焖馒头的做法有哪些
伴随着生活水平的提升,大家刚开始高度重视正餐的健康保健特性。营养成分加强和健康保健馍馍多以纯天然原材料加上主导。粗粮有一定的养生保健的功效,例如高粱米有推动肠胃蠕动避免 便秘的功效,乌麦有降血压、降低血脂功效,再加非常的口味口味,粗粮窝头很受顾客亲睐。普遍的有棒子面、高粱面、红薯面、小米面、乌冬面等为关键原材料或在小麦面粉中加上一定占比的该类粗粮生产的馍馍商品。
专用工具:煤气灶、炒菜锅、铁铲、碗、菜盘
原材料:油、盐、葱一根或一根、香肠一根、馍馍2个、水少量
流程/方式
1、准备工作。先将馍馍切割成颗粒,便是先切一片,再切割成条,最终再切就成颗粒了。
随后将葱切割成葱段,一厘米上下的长短。
把生鸡蛋打在碗里,少放点盐,粉碎。随后把香肠切割成丝,长短最好是不超过五厘米。
最终提前准备少小半碗水,略微天赋加点盐。
2、开启煤气灶,把炒菜锅放上,等锅干后,倒进少量油,能遮盖住底锅就可以,晃一下,让油和底锅触碰匀称。等油刚开始起烟后,倒进葱段,煸炒一下,就倒进做好的生鸡蛋,翻炒蛋,不必太经常。
3、等生鸡蛋八分熟的情况下,倒进切完的馍馍,煸炒两下,在上面撒少量准备好的水,火调小,用盖子盖上锅。
4、一两分钟后,在煸炒两下,把切完的香肠丝倒进锅中,煸炒下,再撒少量准备好的水,盖上盖子,二三分钟后,煸炒下,再撒少量准备好的水,二三分钟后,就可以了。
5、关掉煤气灶,就可以嗅到葱段和生鸡蛋的香味了,一道香色应有尽有的美味就搞好了。
焖馒头的做法有什么呢?文中为大伙儿详细介绍的是应用煤气灶制做焖馍馍的方式,实际上,在日常生活中,大伙儿是能够依据自己的标准来挑选焖馒头的制作器械的,针对第一次尝试制做焖馍馍的人而言,其在制做以前还需要对大致的步骤开展事前的掌握。

白菜焖馒头怎么做好吃,白菜焖馒头的家常做法

主料
馒头一个 白菜三片
辅料
盐少许 葱适量 蒜两瓣 油少许
白菜焖馒头的做法步骤
1* 馒头切块,备用
2* 白菜切丝,备用
3* 蒜切片,葱切段,备用
4* 在锅中到入适量油,待油热,放入葱花爆锅
5* 接着放酱油,到入白菜,翻炒。
6* 白菜炒至变色,加入盐,调味
7* 白菜炒熟,加入适量水
8* 开锅后,到入馒头,翻炒,加入蒜,待汤汁都裹满馒头,出锅