胡萝卜炖排骨的做法

炖排骨大家都吃过很多了吧,这是一种滋补的菜肴,不仅味道夏美,也有着非常高的营养价值,喜欢吃排骨的小伙伴可以尝试一下这道胡萝卜炖排骨。胡萝卜炖排骨的做法的做法比较简单,口感清淡。

胡萝卜炖排骨怎么做

食材:

排骨250克、胡萝卜150克、姜1块

调味料:

盐2克、鸡精2克

胡萝卜炖排骨的做法:

1、胡萝卜切滚刀块,姜切片;

2、锅中倒入适量清水,放入排骨大火煮沸,继续煮10分钟,捞出;

3、锅中放入排骨、姜片,然后倒入600毫升清水,大火煮沸后,转中小火炖50分钟,加入胡萝卜,继续炖煮10分钟;

4、调入盐、鸡精,盛出即可。

小贴士:

排骨中含有铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素,其中蛋白质和铁含量最为丰富,是补钙、补铁,丰富的钙质更有效维护骨骼健康 。

胡萝卜炖排骨的正确方法

胡萝卜炖排骨的正确做法

材料:排骨、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮
药料:桔皮、当归、党参、黄芪
调料:盐、大葱、姜、蒜
做法:
1、准备原料
2、排骨剁小块,洗去血水
3、胡萝卜斜切成块,番茄剖开
4、葱、姜、蒜切好待用,茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用
5、将所有材料和药料放在锅里,加适量水,用大火煮开
6、煮15分钟后,改小火熬至汤色变浓
7、放入盐,调匀,即可关火,焖10分钟
。
排骨营养价值:
1*排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2*猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
3*    吃排骨能够补充身体的营养,还能够提到滋阴润燥,补肾益血,通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富,里面含有蛋白质,脂肪以及骨胶原,骨黏蛋白和维生素,钙铁磷等营养的成分,平时可以适当的喝点排骨汤,有利于身体的生长发育,对孩子的骨骼非常好。

排骨胡萝卜汤的做法

排骨胡萝卜汤的做法:

用料:肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜、盐适量、清水适量、香葱少许。

步骤:

1、准备好所需的食材,胡萝卜去皮洗干净。

2、肋排放清水中浸泡15分钟～半小时左右,中途建议换一次或两次水。

3、煤气灶开火,锅里倒入适量的清水,等待水烧开锅后放入肋排焯水。

4、捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净肉上面的浮沫。

5、砂锅中倒入1*5L左右开水,放入焯水后的排骨,盖上砂锅盖,煮开锅后改小火慢慢炖。

6、1根玉米先横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切滚刀块。

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子,加入切好的玉米和胡萝卜,盖上盖子继续小火慢炖半小时左右。

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味,出锅后撒上少许葱花做点缀。