茭白怎么做好吃
茭白具有促进肾脏排尿功能,从而消除水肿的功效,如果有全身水肿的状况出现,便可以食用茭白来消肿。其水分高、热量低,稍微食用便有饱的感觉,茭白中的营养也可满足身体需求。那么茭白怎么做好吃下面为大家介绍。
茭白怎么做好吃
1*茭白炒肉
准备食材:茭白3根,猪瘦肉80克,姜丝适量,蒜片3瓣,料酒1汤匙,淀粉1茶匙,食用油3毫升,食盐1茶匙
具体做法:茭白3根去尾,削皮切丝,猪瘦肉80克切丝,将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟,接着起锅加油烧热,倒入蒜片、姜丝小火爆香,后倒入腌好的肉,煸炒直至变色,加入茭白,将茭白炒至变软后加入1茶匙盐,翻炒均匀即可出锅!
2*鱼香茭白
准备食材:茭白300克,瘦肉100克,木耳100克,青椒1个,红椒1个,葱白1小段,大蒜5瓣,生姜3片,郫县豆瓣酱1汤匙,剁椒1汤匙,醋20克,白糖1茶匙,淀粉1汤匙
具体做法:茭白薄皮去除老根,清洗干净后切丝,木耳提前泡发、清洗干净后切丝,瘦肉切丝,青红椒洗净去籽切丝,葱白切丝,大蒜、姜切末,豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用,醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用,起锅加水煮沸,然后下茭白丝烫一下捞出控水,起锅加油烧热,放葱姜蒜炒出香味,下豆瓣酱和剁椒炒出红油,下肉丝炒至断生,再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟,再淋入提前调好的糖醋汁,煮至汤汁沸腾产生芡汁后,下青红椒丝,再翻炒几下,使菜和芡汁混合均匀即可出锅!
茭白的功效与作用
1、增强人体免疫力
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。
2、阻止黑色素生成
茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。
3、解酒
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。
4、富含氨基酸
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
5、热量低
平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白。同时,茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。
关于茭白怎么做好吃就为大家介绍到这里了,此外还介绍了茭白的功效与作用,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
茭白怎么炒的好吃
茭白怎么做好吃,试试三种做法
做法一:茭白炒肉丝
第一步,备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。
第二步,将茭白处理后切丝,猪肉切丝,加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。
第三步,锅中加油将猪肉滑炒出锅,将茭白下锅翻炒,加料酒、酱油、白糖和味精。
第四步,将猪肉下锅翻炒,用湿淀粉勾芡后即可。
做法二:油焖茭白
第一步,备好茭白、酱油、白糖、盐、味精和麻油。
第二步,将茭白直接处理后洗好切条了,备好锅加油烧热。
第三步,将茭白直接下锅油炸60分钟后出锅,留少量油,将茭白下锅翻炒。
第四步,加酱油、白糖、盐、味精调味了,加点水烧煮了,加麻油后即可。
做法三:虾仁炒茭白
第一步,备好茭白、大虾、大蒜、红萝卜、米酒和盐。
第二步,将茭白处理后洗好切片,将大蒜切片,红萝卜直接削皮洗好切片。
第三步,将大虾直接去壳去虾线洗好了,备好锅加油烧热,将大蒜爆香了。
第四步,将虾仁下锅翻炒,出锅后加胡萝卜翻炒,将茭白下锅翻炒,加点热水焖煮。
第五步,将大虾下锅了,加米酒和盐调味了,翻炒后出锅。
茭白怎么做比较好吃
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白是我国特有的一种长在水里面的蔬菜。茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。你知道茭白怎么做比较好吃吗?下面我跟你分享一下茭白的6种好吃做法。
一、茭白鱼片青椒的好吃做法 菜谱 简介 茭白对高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的人比较适宜。
茭白菜肴需要准备的材料
茭白150克,青椒1个,鱼片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
茭白菜肴的做法步骤
1、茭白、青椒洗净切片。
2、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
3、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。
4、锅里余油爆香葱姜,放茭白和2汤勺焖煮2分钟。
5、放鱼片、青椒、盐和鸡精收汤即可。
二、草菇茭白的好吃做法 菜谱简介 这个菜的特点是鲜美。
茭白菜肴需要准备的材料
草菇,茭白,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉
茭白菜肴的做法步骤
1、草菇洗干净,切片。
2、茭白切片。
3、起油锅,将草菇和茭白一起倒入煸炒。
4、加少许生抽、盐、鸡精、胡椒粉、水。
5、差不多时用淀粉勾芡,淋上香油即可。
三、茭白青椒鸭肝的好吃做法 菜谱简介 鸭肝有丰富的营养和特殊功效,是最理想的补血佳品之一。
茭白菜肴需要准备的材料
茭白150克,青椒1个,鸭肝100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
茭白菜肴的做法步骤
1、茭白、青椒洗净切丝,鸭肝洗净切片。
2、起锅热油爆炒鸭肝变色盛出。
3、锅里余油爆香葱姜,煸炒茭白、青椒,放1汤勺水焖煮1分钟。
4、放鸭肝、料酒、盐和鸡精收汤即可。
四、茭白金针菇的好吃做法 茭白菜肴需要准备的材料
茭白300克,金针菇150克,水发木耳50克,姜2片,辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
茭白菜肴的做法步骤
1、茭白去壳,切细丝,入沸水中汆烫,捞出沥干。
2、辣椒去籽,切细丝。木耳、姜切细丝,香菜切段。金针菇洗净,入沸水中汆烫,捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油,烧热,爆香姜丝、辣椒丝,放入茭白、金针菇、木耳炒匀,加盐、糖、醋、香油调味,放入香菜段即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳,清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素,可降低血液酸度,提高免疫力,减脂美体。
