1、准备白萝卜,胡萝卜,盐,白醋,干辣椒,糖。

2、萝卜切成丁或薄片,放碗里用盐腌30分钟。

3、腌好的萝卜倒去水分,倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许,拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时(过夜更入味)即可。

4、腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。