肉片豆干炒芥兰的做法
现在很多人都喜欢自己在家里做饭,一些简单的菜肴往往更受欢迎。今天教大家肉片豆干炒芥兰的做法,这道菜加入了多种多样的配菜,有芥兰、胡萝卜、豆干、猪瘦肉,风味独特,你也试试吧!
肉片豆干炒芥兰怎么做
食材:
芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个
调味料:
食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克
肉片豆干炒芥兰的做法:
1、芥兰摘去叶子切片,胡萝卜切片,豆干切片,姜切末,大蒜切末,大葱切圈,小米椒切圈;
2、猪瘦肉切片,加入淀粉、料酒,腌制15分钟;
3、锅中倒油,油温烧至7成热时,下猪肉片,炒散,捞出;
4、锅中留底油,下入葱、蒜、姜、小米椒爆香,倒入豆干、芥兰炒匀,放入酱油、糖、盐、胡萝卜炒匀;
5、最后倒入炒好的猪肉片,翻炒均匀即可。
小贴士:
猪瘦肉需要提前腌制一下再下锅炒,这样更加入味,也能去除腥味。
芥兰炒肉片的做法
芥兰炒肉做法一,
材料
芥兰2根,肉300克,盐,油,麻油,鸡精,胡椒粉,料酒,蚝油,生粉,姜,蒜
做法
1*芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备用。
2*芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3*肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅,下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后,加入肉片一起翻炒片刻后,加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。
做法二,芥兰菜杆炒肉片
材料
菜杆,瘦肉我用少许料酒*酱油放置了一下,姜,蒜,蚝油,盐
做法
1*锅热放油下姜*蒜炒出味。
2*再放瘦肉片炒会。
3*再放菜杆放点蚝油!OK了!<吃的清淡不用放盐我吃够味了>
做法三,芥兰小炒肉
材料
芥兰 瘦肉 红尖椒 蒜粒 姜 蚝油 生抽 料酒 淀粉 盐 鸡精 油
做法
1*将瘦肉洗净切片用淀粉腌制一会儿,大概15分钟左右吧*
2*芥兰洗净将叶和花切掉,然后切斜片或斜条都可以,随便你喜欢*
3*红尖椒切丝,姜切丝备用*
4*锅热放油,放入蒜粒,姜丝爆香,放入肉片一起翻炒,肉变色就加入料酒,翻炒,再放入红尖椒,芥兰翻炒,最后加入盐,鸡精,生抽,调味兜匀就ok了*
做法四,沙茶芥兰炒肉片
材料
"姜 数片","蒜头 2瓣","猪肉片 1盒","芥兰菜 1把","沙茶 3大匙","日式酱油 1大匙"
做法
1:姜切片,蒜头切末,备用。沙茶跟酱油拌均备用。
2:芥兰叶子摘下,切段。
3:较硬的梗去除外皮后也切段。
4:芥兰的叶子跟梗一起川烫约1分钟。
5:捞起备用。
6:姜片、蒜末爆香
7:放入猪肉片,炒至肉变白。
8:加入已川烫过的芥兰菜拌炒一下。
9:加入调味料,少许的水,拌炒至入味,就可以起锅了。
10:完成。
芥蓝炒肉片怎么做,既清香又微甜,非常符合大众的口味呢?
芥蓝炒肉片怎么做,既清香又微甜,非常符合大众的口味呢?
今天给大家分享一道“舌根上的美味”。为何要关键提及“舌根”?那就是因为我们的舌根,针对“苦味”最比较敏感。假如舌根都没感觉到苦味,这也即使做通过了。好像只有你们中国人比较钟爱带苦味的食材。祖辈们觉得,但凡苦味的食材,都有着清热下火的作用。而人吃五谷杂粮,非常容易寒湿容易上火,因此适度吃一些苦味的食材,是非常有必要的。
今日的主角是芥蓝,别名:芥蓝。较为有意思的是,芥蓝的叶片有点苦,可是菜杆却脆爽、香甜。因此我们在烹饪时,最好将叶和杆分离,自来水烫或是腌渍等形式去处理叶片。
这样一来,总体味儿就会变得既芳香又甜甜的,更为符合大众的口味。啥也不说了,最生活中的芥蓝烹饪肉片推荐来给大家,一起学起来吧!【芥蓝烹饪肉片】所需资料:芥蓝,生猪肉,姜片,蒜头,植物油,木薯淀粉,生抽酱油,耗油,食用盐,味精做法如下所示:
