胃癌为发生在胃黏膜层的恶性肿瘤，在中国胃癌较为多见，男性和女性发病率皆较高，男女比例大概为2:1。胃部好发部位为胃窦部及胃小弯侧，其他部位也可发生，如胃底部、胃贲门部等。中国胃癌死亡率在世界排名占据首位，根据2012年世界卫生组织统计资料，全球范围内，中国胃癌病人比例为47%，发病率相当高，甚至为部分国家的几倍。