肠炎的病人，一般经过大便分析检查以及肠镜检查，同时结合临床表现来确诊。肠炎的病人其临床表现常表现为腹泻、发热、腹痛的症状，严重时可能会表现出便血、电解质紊乱、脱水、酸中毒，甚至休克。肠炎病人要注意保持良好的饮食及生活习惯，防止油腻、生冷、油炸、过甜、过酸、刺激、辛辣等不容易消化的食物，以容易消化的清淡饮食为主，忌浓茶、烟酒、咖啡等等。必要时为了让胃肠道充分的休息，防止进食以后加重胃肠道的负担，可暂禁食一段时间。