食管肿瘤的治疗方法分为良性肿瘤的治疗方法和恶性肿瘤的治疗方法，良性肿瘤主要的治疗方法为胃镜下治疗。恶性肿瘤的治疗和肿瘤分期有关，如食管癌的治疗，极早癌像高级别的上皮内瘤可经过胃镜将黏膜切除；早期食管癌可经过微创手术治疗；中期及中晚期的食管癌，需要综合治疗；无手术机会的病人，采用放化疗的方法；极晚期病人在放化疗的同时，采用舒缓治疗，尽量延长病人生存时间及减轻病人疼痛。