孕妇血糖高是能吃胡萝卜的，胡萝卜，它是一种多见的蔬菜，它的含糖量并不高，不会对妊娠期的血糖造成不利的影响，胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素C是能够提高身体的免疫力，有利于糖代谢的，对妊娠期糖尿病还有一定的好处，能够为孕妇跟孩子提供丰富的营养元素，促进孩子的生长发育。建议胡萝卜要煮熟煮透以后吃，不要生吃，孕妇的胃肠道功能是较脆弱的，如果生吃胡萝卜是可能造成胃肠炎，而造成消化不良等表现，对孕妇跟孩子也是不利的。