急性胃肠炎的患者在发作期，尽量不要吃辛辣的食物和刺激性的食品，像辣椒、辣根、榴莲等，也不能饮酒，因为这些食物容易造成胃肠道黏膜血管扩张，而加重患者腹胀或者腹痛。急性期应当以全流质、容易消化的食物为主，适当的补充水分，因为胃肠炎如果反复的腹泻，容易造成脱水，继发离子紊乱和酸碱失衡，必要时还需要静脉补充液体以及营养支持等治疗。如果合并明显的感染，还需要给予广谱的抗菌素，可以选择头孢菌素或者喹诺酮类的抗生素，治疗期间也应当注意监测血常规和生化指标的变化。