白癜风是一类由于皮肤的黑素细胞被破坏，造成皮肤表现出一个黑色素的缺乏，因此表现为一些皮肤白斑这样的疾病。从病因上来说对于一个最多见的类型，非阶段性白癜风可以把它认为是自身免疫性的疾病。病人的体内会产生叫自身的黑素细胞的抗体，这样会攻击自身的黑素细胞，因此造成黑色素生成的一个减少。有一部分病人还有一些家族聚集的现象，它属于一个多基因的这样的疾病的范畴。还有些诱发的因素上来说，过度的劳累或者是精神的这种紧张焦虑、压力过大，或者是这些外伤都有可能会诱发白癜风的发生，或者是加重。因此从病因上来说，并没有说哪一类的食物可能会诱发它的有这种加重，或者是诱发它重新的复现。在治疗上来说，应当适当的去补充一些这种维生素，尤其是B族的维生素，还有维生素E、叶酸，然后富含钙或者是硒这样的一些食物，可能会有助于病的一个治疗。对于鸡肉来说它是正常的一个食用的，非常多见的一种动物的蛋白，白癜风无论是哪一个时期，认为它都是可以正常食用的。