对于明确糖尿病的高血糖病人而言，应该强调科学健康的医学营养治疗，它是糖尿病的基础治疗手段，包括对病人进行个体化营养评估、营养诊断、制定相应的营养干预计划。合理的膳食模式是应该以谷类食物为主，高膳食纤维摄入低糖、低盐、低脂肪摄入的多样化膳食模式，糖尿病病人脂肪摄入所占能量不应该超过总能量的20%~30%。因此作为牛肉，它以脂肪和蛋白质为主的一种食物，摄入量应该适当控制，不宜食入过多，避免能量摄入过多，造成体重增加，血糖不易控制。