胃炎胆囊炎能吃苹果，但是不要一次性吃太多，避免加重肠胃负担。里面维生素是比较多的，能补充人体所需营养。胃炎和胆囊炎病人饮食要控制规律定量，不要一次性吃太多油腻和脂肪含量高的食物，因为这些食物都会加重肠胃负担。胆囊炎和胃炎病人都可以遵医嘱服用消炎类药物来控制病情，长期不治疗会使身体表现出营养不良的症状。