高血糖病人是能吃木糖醇的，木糖醇属于糖代谢的一种，不会造成血糖升高，不需要胰岛素的参和。如果糖尿病的病人喜欢吃一些甜食，能吃木糖醇做的无糖食品，高血糖病人可以适当食用。木糖醇是食物中主要用来作为食品添加剂，作为一种甜味剂进行食用，可是热量要比普通白糖低，但这也不代表木糖醇对糖尿病病人就有好处。生活中如果食用木糖醇添加的面包以及其他食品，木糖醇本身没有问题，但食物摄入不对也会造成血糖升高。