发生食物中毒，首先要尽早的采用催吐，洗胃方法，如果没有条件尽早去医院，可以催吐，抠喉咙是表现出恶心反射，尽早将胃内被消化吸收的有毒性物质排出体外。有条件者尽早去医院洗胃和导泻，以减少有毒物质的吸收。同时如果腹泻呕吐严重的话，要纠正脱水和酸中毒的现象，给予静脉补液，如果明确毒物的性质，可使用针对性强的解毒剂。