吃辣烧胃是多见的现象，辣椒可致胃黏膜急性损伤，诱发急性胃炎，如果胃烧只是临时表现出，可在吃辣后喝些温水或者牛奶，能起到中和胃酸、保护胃黏膜的作用，一般2到3天症状即可消失，但如果损伤程度严重或时间过长，可以口服胃黏膜保护剂或抑酸药物来改善症状，如果症状反复发生，建议及时到医院做相关检查，排除器质性病变。