胃部的手术之后可以服用安素肠内营养粉，但是因为病人术后饮食恢复的情况是需要根据病人的身体情况、手术区恢复情况以及根据医生的建议来进行的，因此要综合各种情况后，具体情况具体分析；安素肠内营养粉属于一种全营养素，除了含有淀粉、碳水化合物、脂肪、蛋白质以外，还有多种人体需要的矿物质、维生素等，安素营养粉应当在进食半流质饮食后再进行添加。