大便量多和进食量多有关，也和进食的食物类型有关。如果病人进食过多的蔬菜水果，会使大便量增多。因为蔬菜水果中含有丰富的粗纤维，粗纤维中的纤维素具有亲水性，可以吸收肠腔中的水分，增大粪便容积，而使大便量增多，因此便秘的病人可以经过进食大量的蔬菜水果而起到通便、缓解便秘的作用。如果进食过于精细，食物当中含有的粗纤维量比较少，食物均被分解消化，被人体充分吸收，粪便量就会减少，很容易造成便秘。