对于急性胃肠炎的病人，在发病期间或者说没有完全治好的情况下，就最好不要再吃虾了。吃虾有可能会再次诱发急性胃肠炎，或者是原有的急性胃肠炎的症状加重。因此说在急性胃肠炎的病人，如果在发病期间就最好不要吃虾，能吃一些比如说流质、半流质的饮食，尤其一定要注意清淡易消化。流质、半流质的饮食，比如说稀粥、小米粥、大米粥、麦仁粥等等都是可以的。此外也可以服用一些面条，面条中可以加入一些青菜叶，这样都是可以的，也可以适当服用一些鸡蛋等相关的营养成分。在急性胃肠炎的病人建议减少油腻性的食物或者海鲜类，或者比如虾等相关食物的摄入，以促进病情的恢复，避免进一步的向前发展。