?天然蜂蜜中含有65%以上的还原糖，主要有果糖和葡萄糖，果糖的代谢不受胰岛素的影响，因此糖尿病的病人可以小剂量地服用蜂蜜。由于蜂蜜中含有的乙酰胆碱的降血糖作用超过了葡萄糖的升糖作用，不会使血糖明显升高，但是如果糖尿病的病人食用过多蜂蜜，则葡萄糖的升糖作用大大超过了乙酰胆碱的降糖作用，就会造成血糖相应的上升，因此糖尿病的病人每天服用蜂蜜不可以过多，过多以后也可以表现出血糖升高。