糖尿病的病人不可以食用的食品，主要是包括以下几个大的种类。1、油炸、油煎的食品。油炸、油煎的食品当中，因为添加的油分比较多，因此热量非常高，对血糖的控制非常不利。2、发酵并不是特别充分的主食，比如面条或者饺子等。含有的热量密度比较高，因此对血糖的控制有不利影响。3、粥类的食品。粥类的食品并不是糖尿病病人饮食方面的绝对禁忌，主要是粥里面含有的单糖比较多，因此可能会对血糖尤其是餐后血糖导致影响。因此糖尿病的病人如果平常血糖比较平稳，可以适当喝粥。如果血糖波动特别大，不适合吃粥类的食品。