饭后一小时血糖值是指从进食第一口饭开始计时，一小时测定的血糖，对餐后一小时血糖值非孕期没有具体的规定，可以参考随机血糖的标准，也就是餐后一小时血糖在7*8mmol/L以下是正常，大于11*1mmol/L则可能存在糖尿病。现阶段餐后一小时血糖值不作为糖尿病的诊断依据，采用的依然是世界卫生组织关于糖尿病的诊断标准，依然以空腹血糖和餐后两小时血糖或者口服葡萄糖耐量试验两小时血糖为标准。餐后一小时血糖值可以作为参考，主要用于胰岛功能的判定，孕期饭后一小时血糖值低于10*0mmol/L，如果餐后一小时血糖值大于10*0mmol/L则可以诊断为妊娠期糖尿病。