冠心病病人在选择食物时，应控制膳食总热量，低盐、低脂、低胆固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆类及其制品）的食物。严重的冠心病病人应采取少量多餐的原则，防止暴饮暴食，尤其是晚餐不能过饱，同时要保持大便通畅。