糖尿病病人在血糖高的时候，需要控制饮食，包括水果的食用。苹果的含糖量为13*4克/每100克，升糖指数是36，在多见的几种水果当中，苹果的升糖指数算较低。同时酸味苹果有助于降血糖，因为苹果富含食物纤维，可吸入大量的水分，降低人体对糖分的吸收速度，所以达到调节血糖的作用。此外，有研究表明，苹果含有类黄酮，在降糖方面起到了关键作用。所以，糖尿病病人可以选用苹果食用。但是如果血糖控制不好、比较高，而且波动比较大，就得要减少苹果的摄入量。建议病人积极降糖，血糖控制好了再食用苹果。