木耳中毒的症状可因中毒程度不同，症状也不同。轻度中毒者，以消化道为症状为主，如腹痛，呕心，呕吐等。同时还伴随腹泻，大便稀和大便不成形等表现。中度木耳中毒者，除了消化到道症状加重外，还表现出循环系统症状，如心跳加速，胸闷气短，心律异常等表现明显加重。重度的木耳中毒者，还会表现出神经系统症状，比如剧烈头晕，头痛伴喷射性呕吐。建议病人应及时去医院就诊，明确症状，好对症治疗。