对于牛奶这种食物，是有非常多的种类的，包含有全脂牛奶、脱脂牛奶、鲜牛奶以及酸奶等等。对于一些全脂和鲜牛奶，这两种牛奶在它们的奶制品中相对的脂质含量会比较高一些，而我们有胆囊结石的病人对于这种脂质较高的食物是应当防止大量服用的。而对于一些酸奶或者是一些脱脂牛奶，相应的它的脂质含量会更低一些，这种情况下喝牛奶是有利于我们身体的机体的免疫力的增加和有利于机体的营养的供应的。而胆囊结石的病人在食用一些大量的脂质食物之后，有可能会使胆汁的排空过于迅速，因此造成一个胆道的痉挛，而造成胆囊的炎症。因此对于胆囊结石的病人，是能喝牛奶的，但是应当尽量防止一些例如鲜牛奶和全脂牛奶这种脂质含量较高的牛奶。