老年人如果表现出血糖升高，在饮食方面主要注意低脂、低盐、清淡的食物。控制总热卡的摄入，同时不要吃升血糖的食物。总热卡可以根据老年人的标准体重以及劳动输出量计算出来，然后进行食物的种类和数量的选择。总量卡当中50%到60%左右以碳水化合物为主，就是我们说的米饭、面条等，剩下的可以进食蛋白质、少量的油脂、蔬菜以及糖分不高的水果。因此，老年人如果发现血糖升高，主要以低盐低脂，控制好进食的总量就可以了。当然，如果血糖水平较高，应在医生的指导下给予药物的治疗，并做好和饮食合理搭配。