血糖高的病人最好不要吃瓜子，主要是因为瓜子对于血糖的影响比较大。瓜子里面含有的营养成分大多数是脂肪，脂肪所能提供的热量要比蛋白质以及碳水化物高很多，因此瓜子的热量密度比较多，瓜子对于血糖的影响是比较大的。还有一个重要的原因是瓜子本身味道比较好，因此很多病人进食瓜子的时候会不受控制，进食太多。之前已经提到，少量的瓜子就有可能会影响血糖，如果进食太多的瓜子，对血糖的影响非常明显。因此对于糖尿病血糖高的病人来讲，最好不要进食瓜子，如果要吃，要严格的控制好摄入量。