炖黄花鱼的做法(炖黄花鱼的家常做法)

炖黄花鱼的做法

黄花鱼大家都怎么吃呢很多人都喜欢吃黄花鱼,有的喜欢煎着吃,有的喜欢炖汤,其实黄花鱼炖汤是非常不错的选择。炖黄花鱼口感细嫩,汤鲜味美,今天教大家炖黄花鱼的做法,加入了豆腐一起炖,更加美味可口!

炖黄花鱼的做法

食材:

黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

炖黄花鱼的家常做法:

1、葱切葱花,蒜切片,豆腐切片,葱切片;

2、将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中,调制成料汁;

3、锅中倒入食用油,油热后放入豆腐煎至两面金黄,盛出,再将料汁倒入锅中,放入黄花鱼,然后将煎好的豆腐放入鱼锅中;

4、最后炖半小时左右,待炖鱼的汤汁被豆腐吸收的差不多时即可出锅。

小贴士:

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。常吃对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

炖黄花鱼的家常做法

炖黄花鱼的家常做法:

用料:黄花鱼1条、花生油10克、葱姜蒜适量、食盐1勺、花椒20粒左右、干辣椒段1小把、郫县豆瓣酱1勺。

步骤:

1、锅中倒油,下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱,小火炒香。

2、倒入适量清水。

3、放入黄花鱼。

4、盖上盖子,大火烧开。

5、加一勺盐,转小火继续炖。

6、汤汁差不多收干即可出锅。

7、成品。