凉菜卷饼怎么做

1、食材:面粉400克,热水220克,酵母6克,橄榄油18g,盐6克,胡萝卜1根。

2、中筋粉加入适量开水。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、再用手揉成光滑面团,静止半小时。

5、分割成小块,取一块面团。

6、用擀面杖擀开,成薄片。

7、放入电饼铛,两面烙微黄即可。

8、胡萝卜切丝。

9、用橄榄油在炒锅里炒熟,盛盘备用。

10、取一张饼,挤上沙拉酱,撒少许黑芝麻。

11、放上胡萝卜丝,再加一点沙拉酱。

12、卷起来,用韭菜叶装饰。

卷饼怎么做又薄又软

又筋道又薄又软的卷饼
材料:面粉200克,清水适量,盐1克
制作过程:
1*面粉入盆中,这是二人份的;
2*倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状;
3*面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里,这个时候可以使用了,如果能静置一会儿更好,正好利用这段时间去准备菜;
4*薄饼机通电加热,这个时间很快,大概有两分钟就可以使用了;
5*手持薄饼机,将上面的加热面板扣在面盆里,然后马上提起来;
6*看,面糊已经完全粘在面板上了,薄薄的一层;
7*待面皮的边缘有些翘起来,揭起来,翻个面;
8*待面皮有些收缩就可以了,这就是一张完整的薄饼;
9*拎起来看看,又薄又软。

凉菜老北京卷饼牛肉盘头的做法,跪求各位告知一下

前言发现家里吃面食或者饼都是因为剩下些菜,或者没菜的时候,总是没有一次是正经的吃面食,这次的卷饼也是因为之前走的五彩牛肉丝还剩下不少,倒掉嘛有些可惜,就想着要不做几个饼卷着吃掉,当下午的点心貌似是不错的选择。

卷饼怎样做

做法:
1、面粉2500克、泡多源15克、开水1200克混合拌成大块的面疙瘩。
2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可。
3、盖上半干的笼布,醒20分钟。
4、醒好的面团揉成长条。
5、均匀分成小剂子。
6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油。
7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油。
8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0*6cm左右厚吧。
9、平底锅烧热,不放油,放入单饼。
10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。