海松茸的做法大全

现将海茸温水泡制两小时,洗净备用,辅料:青红椒、大蒜子、八角两颗2*将泡发的海茸切成自己喜欢的样子,也是为了方便烧制和入口

3*青红椒洗净切成小条备用

喜欢吃辣的可以换成小米辣,烧出来更有灵魂

4*锅内下入底油,先将八角下入小火炸香在下入干辣椒段和大蒜粒

5*下入切好的海茸翻炒,使其均匀粘上料油

6*下入五克蚝油

和五克生抽后煸炒让海茸均匀包裹酱料

在下如少许料酒去除腥味

在下入五克白糖

和一克盐,翻炒均匀

7*下入切好的青红椒

8*大火翻炒均匀下入少许香油即可出锅装盘

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海茸的营养价值:

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。 海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源,每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。

海松茸的做法

海茸口感爽脆,营养价值高,不仅蛋白质、维生素和一些微量元素的含量要高于陆地植物,还含有陆地植物所没有的很多海洋营养,如岩藻黄质、海藻胶原蛋白、藻多酚等。今天教大家做一道辣炒海茸,爽脆可口,开胃又下饭,希望大家喜欢!

食材:

海茸、九层塔、姜、红辣椒

调味料:

酱油、糖、味精、香油、辣椒酱、沙茶酱

做法:

1*买回来的干海茸先用水洗干净,泡水之后备用。

2*把九层塔比较嫩的部分取下来,太老的不要。

3*姜切丝备用。

4*再切一些红辣椒备用,。

5*海茸洗干净之后我们再把它切段备用,不要太长,这样比较容易炒。

6*起锅加水,水开以后把海茸放入里面来烫,放入拍好的姜,可以去除海茸的腥味,海茸烫过以后会缩得比较小一点。

7*烫过以后把火关掉,捞起来让水分沥掉,再把姜先捞出来。

8*起锅热油,先把姜和红辣椒放入锅中爆香,调入糖、味精、酱油、辣椒酱、沙茶酱,再把海茸放入里面来,翻炒一下。

9*最后再把九层塔放入锅中翻炒,加入几滴香油,增加它的香气,就可以准备起锅装盘了。

海松茸怎么吃?

主料:三黄鸡500克、海松茸60克

辅料:生抽3茶匙

1、三黄鸡洗净切块,海松茸洗去浮尘用温水浸泡30分钟。

2、鸡块冷水下锅,放入葱段、姜片大火烧沸撇去浮沫。

3、焯过水的鸡块捞出,控干水份备用。

4、锅中放少许底油,放入焯过水的鸡块煸炒,煸炒至鸡块变至微黄,放入冰糖、白芷、葱段、姜片,爆出姜、葱、香味。爆出葱姜香味后,沿锅边烹入黄酒去腥。

5、加入生抽提鲜调味、加入老抽上色。

6、加入调料后,略略炒匀,加入泡发好的姬松茸。

7、加入浸泡松茸的水,水量稍稍没过食材即可。

8、大火烧沸。

9、盖上盖子,改小火焖30分钟左右。根据鸡的老嫩程度适当延长或缩短炖制时间。

10、焖至鸡肉软烂,拣去葱姜等调料不用。

11、大火收汁,直至把汤汁收浓关火。焖鸡,把汤汁收浓口感更浓郁醇厚。。

12、制作完成成品。