竹笋炒肉丝做法

竹笋炒肉丝是一道家常菜,炒肉丝是最简单且美味的吃法,竹笋口感清脆,非常适合和肉丝一起炒。今天教大家这道竹笋炒肉丝,其制作方法不难,有兴趣的小伙伴可以试试。

竹笋炒肉丝怎么炒

食材:

猪瘦肉150克,水渍毛笋150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒2个。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,料酒2克,淀粉2克,鸡精1克。

竹笋炒肉丝做法:

1、猪瘦肉切成丝,然后加入料酒、淀粉、盐,拌匀,腌制15分钟;

2、蒜切片,姜切片,大葱切片,干辣椒切段,水渍毛笋切丝;

3、锅中倒入适量油,油温6成热时,下入猪肉丝炒散,盛出;

4、锅中留底油,加葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入毛笋丝,炒匀,调入盐、生抽、鸡精炒匀;

5、加入炒好的肉丝,炒1分钟即可。

小贴士:

竹笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪含量特别低,平时食用能预防三高,也能减肥瘦身。

竹笋炒肉丝的做法

竹笋炒肉丝,春天炒鲜嫩的家常菜,香辣鲜香超下饭,美味的家常菜
用料:
笋2-3根(随自己喜好),瘦肉200g,红辣椒3个,淀粉1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽少许,盐半茶匙,糖少许。
步骤:
1、先把瘦肉冲洗干净,切成筷子粗细的肉丝,放到小碗里,放入淀粉、料酒、生抽、老抽抓拌均匀,腌制30分钟左右入味;
2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入肉丝,翻炒出香味,盛到小碗里备用;
3、锅里留少许底油,倒入切丝的竹笋和红辣椒,翻炒至断生变软,把肉丝倒进锅里翻炒;
4、放入盐、糖调味,炒匀入味就可以出锅啦!

竹笋炒肉丝应该怎样做?

竹笋炒肉丝的做法步骤

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1

竹笋、猪精肉备用。

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2

猪精肉,切肉丝,加玉米淀粉搅拌均匀。

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3

竹笋切片焯水后备用。

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4

油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

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5

加入拌好的肉丝炒散。

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6

倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

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7

加入适量的盐即可