地瓜肉片的做法

白地瓜其实就是凉薯,口感清甜,可以炒着吃。地瓜中的蛋白质属于植物蛋白,豆科类植物中的植物蛋白可以很好的被人体消化吸收,提供营养。今天教大家地瓜肉片的做法,喜欢吃炒肉的可以试试这道菜,清香爽口!

地瓜炒肉片家常做法

食材:

白地瓜300克,猪瘦肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克

调味料:

食用油10克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,干辣椒3个,料酒2克,淀粉2克

地瓜肉片的做法:

1、白地瓜去皮切片,蒜切片,姜切丝,大葱切片;

2、猪瘦肉切片,加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟;

3、锅中倒适量油,油温烧至6成热时,下入猪肉片炒散,加干辣椒、葱、姜、蒜炒香,倒入白地瓜一起炒;

4、调入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

小贴士:

白地瓜中的碳水化合物含量是比较丰富的,它能够分解为糖类,直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候,吃一些地瓜可以很快的恢复体力。

地瓜炒肉片的做法 地瓜炒肉片怎么做

1、食材:地瓜1个、生姜适量、肉片小一碗、青椒1个、食用油2勺、食用盐适量、生抽适量。

2、将地瓜、肉片以及各种辅料准备好。

3、倒入食用油,将肉片开始煸炒。

4、肉片煸炒后倒入地瓜片,可适量的加点水防止粘锅。

5、地瓜与肉片煸炒一段时间后,放入青椒。

6、中火煸炒5分钟后,可根据调味倒入生抽,加食用盐。

地瓜炒肉片的做法窍门

主料
250克地瓜150克猪瘦肉25克青椒25克红椒
辅料
3克葱3克姜末4克盐15克酱油10克料酒40克油3克米醋5克麻油
地瓜耐储藏,可调节蔬菜供应,以前用于鲜食及制成地瓜,烹调时主要和肉类等原料一起烧制,还可用炒、炝、焖等方制成菜肴,另外地瓜的嫩叶也可食用,多做成美味汤羹。

做法与步骤
1
将地瓜去皮洗净,切成薄片,放碗内,加盐2克腌制5分钟,用清水洗净;猪瘦肉去筋膜,切成薄片,放碗内,加酱油5克和料酒腌几分钟;青、红椒均切成块。
2
炒锅置旺火上,放油烧至六成热,放猪肉片和青、红椒块煸炒1分钟, 加入葱末、 姜末和地瓜片炒熟, 放上盐2克、酱油10克、米醋和麻油调好口味,炒匀后装盘上桌即可。