小白菜炖豆腐做法
小白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,今天教大家小白菜炖豆腐的做法,这道菜口感比较清淡,而且搭配也很简单,好吃而且不油腻,老少皆宜。
小白菜豆腐汤怎么做
食材:
小白菜200克、豆腐200克、蒜3瓣、姜2克、小葱2根、小米辣2个
调味料:
食用油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉1克,鸡精2克
小白菜炖豆腐做法:
1、小白菜切断,豆腐切厚片,蒜切片,姜切末,小米辣切末,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入姜、蒜炒香,再把小白菜放进去炒匀,倒入300毫升清水,加入豆腐,大火煮5分钟;
3、小米辣、盐、生抽、胡椒粉、鸡精,煮4分钟,盛出,撒上葱花。
小贴士:
白菜豆腐汤大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
小白菜炖豆腐的做法
我们现在的饮食上经常是大鱼大肉的,所以也是需要经常食用一些小清新的菜肴来很好的改善我们的肠胃的,说到这里,口味清淡的小白菜炖豆腐就是我们不得不说的一道菜了,这道菜虽然说是不上牌面的,但是营养价值和功效是我们非常需要注意的。
介绍几种小白菜炖豆腐的做法
小白菜炖豆腐的做法
小白菜炖豆腐
材料:小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
做法:
1、姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
2、小白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。
4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质,还含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素,对我们的牙齿、骨骼的生长都是有很大的益处的。
小白菜海米炖豆腐
材料:小白菜、北豆腐、海米、葱姜
做法:
1、小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切成段。
2、豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干。
3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。
4、锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动。
5、倒入小白菜,小心翻炒一下。
6、放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味。
我们食用这道菜是可以很好的有效帮助降低血脂,预防心血管疾病。小白菜是含有维生素和矿物质的,是可以很好的强身健体的。
小白菜炖豆腐,这道菜制作方法是比较的简单的,用料也是很简单的,但是却是非常的营养美味的,而且是有减肥的功效的,所以是我们非常不错的一种选择的,这道菜也是很适合老年人和一些身体虚弱需要滋补调理的人群进行食用的。
家庭小白菜炖豆腐做法
做家庭小白菜炖豆腐,先将豆腐切块,小白菜切段。锅加水,下入葱、姜、虾皮,烧开后放豆腐,加浓汤宝煮2-3分钟,下小白菜煮熟关火,淋香油调味即可。
具体操作步骤如下:
1、食材备齐。
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2、豆腐切小块,小白菜洗净切段。
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3、锅加水,下入葱段,姜片,虾皮,烧开。
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4、下入豆腐。
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5、加入浓汤宝,煮2-3分钟。
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6、下入小白菜,烧开关火,淋香油,撒上胡椒粉,盐,调味即可。
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7、盛入碗中。
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注意事项:
1、豆腐可先焯水,去除豆腥味。
2、可以用骨头汤代替浓汤宝,味道更好。
