家常粽子的煮法

1、材料:竹叶、糯米、五花肉、海鲜、麻绳。

2、做法:糯米洗净,浸泡6个小时以上。控干水分,4勺酱油2小勺盐2小勺五香粉。

3、竹叶浸泡五小时后,加水加盐煮5分钟,洗净剪掉两头。

4、五花肉洗净,切块。3勺蚝油3勺老抽1勺料酒1小勺糖1小勺盐1小勺五香粉姜片

5、海鲜洗干净即可,粽叶取两片,背靠背对齐,折成一个角,这样不容易漏。一层米,一层馅,一层米,压实。

6、先把下面粽叶盖住上面。再折叠好两边,最后上面再折出个角。

7、然后就可以煮粽子了!电饭锅煮3个小时,保温5个小时。(高压锅煮1个小时左右。如果糯米泡了过夜,电饭锅煮2小时,焖到自然凉就可以。)

如何煮粽子 怎么煮粽子

1、将包好的粽子依次放入锅中,最好是高压锅。2、用煮好的沸水直接倒入高压锅中,水量一定要漫过粽子。3、盖上锅盖,把火调到最大状态,等到高压锅发出蒸汽声音时,转为中小火继续煮。4、中小火持续煮30分钟就可以了,然后放气。

1、将包好的粽子依次放入锅中,锅最好是高压锅这样粽子熟的快一些。粽子可以自己包也可以买。

2、用煮好的沸水直接倒入高压锅中,水量一定要漫过粽子,水可以适当的多加一些。

3、盖上锅盖,把火调到最大状态,等到高压锅发出蒸汽声音时,转为中小火继续煮。

4、中小火持续煮30分钟就可以了,这时候把高压锅气放完,不要着急打开继续焖上20分钟。

5、接着趁热取出来,直接打开吃就行了,香味扑鼻,大人小孩都喜欢。

煮粽子注意事项

1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

3、粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6、煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。