粉丝炒鸡蛋的做法

炒粉丝是一道家喻户晓的美味佳肴,几乎各地的大小餐馆里面都能做,炒这样一份粉丝既简单又实惠,几块钱就能吃上一份,今天就教大家自己在家炒,往粉丝里再加点配料,营养健康,口感更丰富。

下面就给大家分享这道粉丝炒鸡蛋的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备提前泡好的粉丝4两左右,放入盘中备用。

青椒一个去瓤,切成青椒丝,放入盆中备用。

洋葱半个切成条,用手抓散,和青椒放在一个盆中。

准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

红椒一个切成斜片,一起放入盆中,用来配色。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

准备一个小盆,倒入粉丝,加入生抽5克调味,老抽几滴调色,加入少许植物油,用筷子搅动,颠盆拌匀备用。

起锅添入一勺食用油滑锅,再添入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子翻炒几下,把鸡蛋炒熟以后倒入漏勺中备用。

另起锅添入少许食用油,倒入洋葱和青红椒,快速翻炒片刻,炒至断生后,倒入粉丝,开大火翻炒30秒,起锅撤火开始调味。

加入食盐2克,鸡粉1克,倒入鸡蛋,淋入少许明油,快速翻炒20秒,化开所有调料,即可关火起锅装盘。

好了,这道营养美味的粉丝炒鸡蛋就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:粉丝,青椒,红椒,鸡蛋,洋葱

调料:食盐,鸡粉,生抽,老抽,明油

粉丝炒鸡蛋怎样炒好吃

1、食材准备:龙口粉丝50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、酱油1勺、油、盐、香菜、绿豆芽、葱各适量。

2、粉条凉水入锅,锅中水沸即关火捞出备用。

3、绿豆芽掐头去尾洗净备用。

4、鸡蛋打散备用。

5、锅中放适量油,放入鸡蛋划散后盛出。

6、锅中再放点油烧热,加葱花炒香,放绿豆芽略翻炒。。

7、加入粉条同炒。

8、加入鸡蛋,同时加入蚝油,酱油,盐用筷子边抖边炒。

9、最后加香菜出锅即可。

粉条炒鸡蛋怎么做法

主料
鸡蛋3个
粉条适量
辅料
黄豆芽适量
小葱2颗
小米辣2个
线椒1个
大蒜1粒
调料
生抽适量
盐少许
胡椒粉1勺
油适量
鸡蛋炒粉条的做法步骤
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1*准备食材,豆芽用清水把里面的豆皮冲干净,粉条提前用温水泡上。
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2*青红椒切成斜段,大蒜切片,小葱切成小段。
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3*取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
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4*锅中加水,水开后将粉条放进去。
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5*煮至半透明状捞出。
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6*加点老抽和食用油搅拌均匀,粉条怎么也不会变坨。
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7*锅中倒油,,把鸡蛋炒好捞出。
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8*锅中再加少许油,将青红椒,蒜片和葱段炒出香味。
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9*将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉,适量生抽炒至豆芽断生。
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10*再将粉条放进去翻炒均匀。
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11*将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
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12*里面加盐翻炒均匀即可关火。