炒蒜苔的家常做法
蒜苔是一种非常健康的食物,平时我们都习惯了将蒜苔当做配菜来吃,其实蒜苔直接炒着吃也是很美味的,今天就介绍大家甜椒炒蒜苔的做法,喜欢吃的小伙伴可以试试。
炒蒜苔的家常做法
食材:
蒜台200克、甜椒1个、姜1克、大葱5克。 调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。
甜椒炒蒜苔的做法:
1、蒜台切段,柿子椒切丝、姜切末、大葱切片;
2、锅中倒油烧热,下入葱、姜炒香,再倒入蒜台炒2分钟,放入生抽、盐、甜椒炒至断生;
3、最后调入鸡精、炒匀即可。
小贴士:
蒜台中的物质能够加快胃酸的代谢,进而食材消化吸收速率便会变快,针对消化不良的人而言,适度吃一些,不仅能加速食物的消化,还能提升我们的胃口。
炒蒜苔的家常做法
素炒蒜苔是以蒜苔为主材的菜肴名,难度普通。具体做法如下:
食材:蒜苔、八角。
步骤:
1、蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。
2、开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油。
3、将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出,控水。
4、另起一锅,开火,锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5、有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6、2分钟左右后,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
7、最后,再稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
炒蒜苔的家常做法?
食材明细
主料
蒜苔适量
辅料
葱适量蒜适量
泡椒适量
配料
盐适量花椒粉适量
鸡精适量
老抽适量
清炒蒜苔的做法步骤
1
蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。
2
开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油。
3
将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出,控水。
4
另起一锅,开火,锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5
有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6
2分钟左右后,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
7
最后,再稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
8
成品图。很好的下饭菜。
主料
蒜薹300g
瘦肉90g
大蒜几瓣
辅料
油适量盐适量
鸡精适量
酱油适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1
将大蒜切成碎末。
2
将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。
3
将瘦肉切成长条状。
4
平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。
5
当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。
6
放入准备好的蒜爆香。
7
放入蒜薹翻炒。
8
加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。
9
加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。
