三文鱼的吃法及做法

三文鱼均肉质鲜美,富含EPA和DHA营养非常丰富,被称为冰海之星,生活中三文鱼的吃法也有很多种,下面就来三文鱼的吃法及做法有哪些。

三文鱼的吃法及做法

一、烤三文鱼

原料:三文鱼200克,橄榄油60克,柠檬2个,盐、胡椒粉、白香草各适量。

做法:

1、先将柠檬切片去籽,三文鱼洗净后放入烤盘,撒上适量盐和胡椒粉;

2、然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼,再加上白香草和柠檬片;

3、接着把烤箱预热至120°,放入烤盘烤20-25分钟,就可开动。

二、三文鱼豆腐汤

原料:三文鱼500克,豆腐300克,葱姜和料酒各适量,适量食用盐和胡椒粉。

做法:

1、把准备好的新鲜三文鱼,洗净以后,切成厚片,在表面沾上适量的淀粉,然后放到油锅中炸到表面略黄;

2、重新起锅,放入少量食用油,加热以后放葱姜炒出香气,再放入适量的开水,然后放到砂锅中,加适量食用盐和胡椒粉以及料酒,调匀后,把炸好的三文鱼放进去,用大火烧开以后放入豆腐块再次烧开,接着煲半小时就能出锅。

三、橙汁三文鱼

原料:三文鱼300克,橙汁1杯,菠菜20克,洋葱1/5个,培根3片,黄油适量。

做法:

1、先将三文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片,菠菜洗干净,洋葱和培根都切丁备用;

2、然后在锅里加少许油略微加热,油热后放入三文鱼,煎至一面金黄后翻面,把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用;

3、接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒,再倒入菠菜和洋葱翻炒,洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅,倒在一只干净的盘子中央;

4、再在锅里倒入橙汁加热,橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油,将黄油推散均匀融化在橙汁里;

5、最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上,用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。

四、三文鱼鲜蔬沙拉

原料:三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。

做法:

1、先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟;

2、然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟,拆散成小块;

3、接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块,生菜撕成小片;

4、最后将所有材料混合均匀,加入适量桔子汁,吃前拌沙拉酱即可。

经过上文的介绍后,相信大家对三文鱼的吃法及做法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

三文鱼的做法大全,三文鱼怎么吃

喜欢吃三文鱼的朋友们注意了,三文鱼的做法大全一览无余。三文鱼的营养价值极高,尤其是能够预防皱纹、美容养颜、降低血脂、降血胆固醇,备受各个年龄段的人群的推崇,一般三文鱼生吃最有营养,但中国老百姓一般都接受不了这种吃法,所以给大家介绍几种熟吃三文鱼的方法。

三文鱼怎么吃

(一)剁椒三文鱼

特意为喜欢吃辣的朋友准备的。

材料:剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒

做法:

1、将三文鱼洗净,切成两段放入盘中,三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。

2、再将生姜切成碎末,再剁点剁椒,将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。

3、锅中烧上水,等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟,小火蒸5分钟即可。

4、再切上葱末,然后均匀的撒在蒸好的三文鱼上。

5、取油锅,加入菜籽油烧热,然后加入辣椒、胡椒烧出香味。

6、然后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上,剁椒三文鱼就做好了。

(二)红烧三文鱼

喜欢吃红烧肉的朋友们,可以试试红烧三文鱼,味道也绝不会令你失望的。

材料:三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花

做法:

1、将三文鱼清洗干净,剃去骨头,然后切成大块。

2、将胡萝卜切成小丁块。

3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。

4、先在炒锅中倒入菜籽油,烧热,先将三文鱼翻炒熟后,出锅备用。

5、锅中倒入油,烧热,加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味,然后放入备用的三文鱼。

6、再加入胡萝卜丁、青豆,加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后,随后加入适量水,大火收汁,淀粉勾芡倒入即可出锅。

7、一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。

(三)三文鱼炖豆腐

喜欢吃炖食的朋友可要注意了。

材料:三文鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。

做法:

1、三文鱼头和豆腐切成块,将豆腐先用热水烫一下。

2、锅里加入油烧热,再放入葱,姜,蒜爆炒出香味后,先加入切好的三文鱼头稍煎一下;

3、加入料酒,生抽,糖,盐,少许水,加盖闷10分钟,然后加入豆腐,再闷5分钟,然后撒入葱段和少许胡椒粉。

4、香喷喷的三文鱼炖豆腐出锅了,出锅前。

三文鱼的吃法可多了,勇于创新的朋友可以试着做做其它的,上面给大家介绍了三文鱼炒、红烧、炖三种做法,还有一些西式做法,但是只要掌握最基本的这几种做法,其它的就好做了,自己摸索摸索就可以做出。