烤排骨怎么烤

平时我们生活中经常会吃排骨,排骨滋补效果好,尤其是煮汤,鲜香味浓,很多人喜欢吃。其实排骨除了煮汤,做成的其他美食也非常美味,比如烤排骨。烤排骨用到了烤箱,排骨先腌后烤,加入南瓜作为配料,非常好吃。

烤排骨怎么烤

食材:

排骨400克,南瓜250克,姜2克,蒜4瓣

调味料:

食用油3克,盐2克,生抽2克,老抽2克,糖水5克,胡椒粉4克,辣椒粉10克

烤排骨的做法:

1、南瓜洗净切成大片,姜切末,蒜切末;

2、排骨洗净,然后加入料酒、盐、生抽、老抽、糖水、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜搅拌均匀,腌制30分钟左右;

3、烤盘中放入南瓜,再放入排骨,烤箱预热210度,烤制35分钟;

4、烤好后,取出即可。

小贴士:

排骨的腌料非常重要,可以根据自己的口感添加不同的食材,料酒和生姜一定要加,可以去腥味。

烤排骨的家常做法烤排骨的做法

1、烤排骨的家常做法 :排骨一斤、洋葱一个、生抽2汤匙、老抽十几滴、盐一小勺、糖2小勺、植物油少许、蜂蜜少许。

2、冷鲜排骨洗干净,泡半个小时,中途去掉血水。

3、洋葱切碎,和其他调味料一起倒入排骨中,腌制均匀,最好放冰箱腌制过夜。

4、取出排骨,排在锡纸上,包好,放入预热好250度的卡士co-3502中上层,烤20分钟,取出,倒掉汁水。

5、打开锡纸,把排骨移到烤箱的接渣盘上,烤箱改为210度,放上排骨的接渣盘放入烤箱的下层关上门,开始烤8分钟左右拿出来开刷一次植物油和蜂蜜水。

6、偶尔可以给排骨翻翻身,一共刷上4次左右排骨色泽非常漂亮,排骨取出,丢弃锡纸即可享用了,烤排骨就做好了。

烤排骨的做法

烤排骨的做法如下:

材料:排骨500克、姜片几片、大葱一根、青椒两个、红椒两个、烧烤辣椒料适量、五香粉适量、盐适量、料酒10克、食用油适量、蚝油一勺、叉烤酱一勺。

1、排骨冷水下锅,加入十克料酒煮20分钟左右,然后捞出用温水清洗干净。

2、洗干净的排骨加入些五香粉。

3、姜切片或丝,大葱切小节,烧烤辣椒料,叉烧酱一勺,蚝油一勺,加入合适的盐,加少许的食用油。

4、用手抓均匀,然后密封起来,现在天热就放到冰箱里面,腌制四五个小时以上。

5、准备好青红椒,竹签煮五六分钟后再用。

6、把排骨穿好,上面可以刷一点点油,预热烤箱。

7、200度烤20分钟左右,就好了。

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。排骨一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。

小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。