小米海参粥的做法

上周末朋友聚会,聊起海参,一个营养师朋友推荐的海参小米粥,我做了家人都说好,这个粥营养丰富,特别养胃易于吸收,推荐给厨友们。

用料

自己泡发好的海参 1只黄小米 70克枸杞 15颗高汤 1小碗生姜 1片食盐 1小勺料酒 3勺做法步骤

1、准备好所有食材:泡发好的海参、小米、高汤、枸杞、姜片等。

2、将小米用清水泡20分钟。

3、将泡好的小米捞出来放入电饭煲中。

4、加入事先炖好的高汤,将小米粥煮好。

5、在小汤锅里加清水和姜片煮沸。

6、将海参倒入沸水中煮两分钟。

7、倒入料酒去腥。

8、小米粥煮好以后加入少量盐调味,放入枸杞。

9、再将焯好水的海参倒进去,盖上盖子焖两分钟。

10、健康养胃的海参小米粥做好了。

小贴士

泡发好的海参不宜煮时间太久。

小米海参粥的做法大全

一道小米海参粥的好吃做法

材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
海参小米粥是将小米和水混合熬煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。
1、增强体质
海参小米粥
海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸,在帮助提高免疫力、增强体质。
2、修复和再生能力强
如果有伤口或者造血功能不好等问题,吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和。
3、抗衰老、抗疲劳
海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分,所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳,帮助延缓衰老。

海参小米粥怎么做?

可以做海参小米粥,做法简单,营养又易吸收,我经常在家里做,你也可以试试。

海参小米粥的做法:

1、准备好2-3个泡发好的海参(我家用的是朝阳参),清洗干净备用。

2、将小米淘洗干净后加入适量的水,大火烧开后转小火熬上15-20分钟,如果想要吃得烂一点就熬久一点。

3、15-20分钟后加入海参,再熬上5-10分钟。

4、最后加入适量的枸杞,少许的盐即可。

注意:不要放油,海参碰到油会化解一部分的营养物质。

这个海参小米粥有利于清热润燥,老人喝可以补充蛋白质、海参素、牛磺酸等多种氨基酸;小朋友可以补充钙、铁、锌以及多种维生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比较低,而小米偏寒性,海参是温性,两者可以起到中和起来就可以对肠胃有一定的保健作用,当然粥食是最容易消化的,也是最容易被吸收的。长期喝海参小米粥可以起到强基固本、增强抵抗力。