烹饪耗时:30分钟

食材费用:18元

食材用料:鸡爪 10个,泡椒 1瓶,大蒜 1头,盐 适量,糖 适量,白醋 适量,花椒 适量,料酒 适量,葱 适量,姜 适量

步骤:

1*鸡爪,冷水冲泡1小时,去血水

2*半盆水,加入花椒,葱段,姜片,适量料酒

3*放入鸡爪,大火煮10分钟

4*用凉水将鸡爪洗干净,多洗几遍,把胶质洗掉,洗到水清为止

5*洗干净后,将鸡爪指甲去掉,切三段

6*都切完以后继续凉水冲洗,洗到水清为止

7*盆中倒入一罐泡椒,加适量白醋,糖,盐,将蒜瓣一切两半放入盆中,放入鸡爪,腌制鸡爪的水要没过鸡爪,水不够可加入凉开水

8*将盆加盖,用保鲜膜封住,冰箱冷藏1天即可,时间越长味道越好