家庭自制腊肉炒泥蒿

很多人不知道家庭自制腊肉炒泥蒿腊肉炒泥蒿怎么做下面就随小编一起来了解下吧。

1、主料:蒌蒿250克、腊肉100克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、香醋适量。

2、泥蒿杆择洗干净,掐段,用清水浸泡。蒜切末备用。

3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。

4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油,下蒜末煸香。

5、倒入泥蒿略炒,加盐调味。

6、加入瘦的腊肉条炒匀,沿锅边淋少许香醋,撒鸡精提味,翻匀起锅即可。

腊肉太肥了怎么做好吃不腻

我真正的腊肉就是比较肥的,也那样吃起来特别好吃,其实腊肉肥而不腻,看着肥经病,不是很腻
你可以搭配萝卜,或者是搭配米豆腐,这样炒起来特别好吃
或者是搭配一些别的食品都可以

年夜饭吃泥嚎寓意

腊肉炒泥蒿是一款唇齿留香的荆楚风味菜肴,当季的新嫩泥蒿口感最好吃,腊肉与泥蒿真的是绝配,它们味道相辅相成,互相提味,吃过后齿颊留香 ,回味悠长。注意腊肉由于在外面熏干,要先用开水冲洗干净,然后在蒸软切起来更加容易,炒腊肉片时热锅凉油,炒出来才更加漂亮。
湖北人招待客人时最喜欢用腊肉配上泥蒿一起炒,选腊肉一定要肥瘦相间,将蒸后的腊肉煸炒出油到香肉色透明,就着腊肉的荤油,加入鲜绿脆生的嫩茎, 简单一炒,腊肉特有的浓香与泥蒿的脆嫩清香马上扑鼻而来,味道真的是美妙绝伦,让你吃过就会爱上它。所以即使这泥蒿在市场上是“贵族”蔬菜,人们都乐此不疲地买回来做“腊肉炒泥蒿”来解解馋;寓意着即使远离他乡游子,也一辈子忘不掉这荆楚家乡风味。

孕妇吃泥蒿有什么营养

女人在怀孕时真心不容易,十月怀胎,整个过程可以说是倍受煎熬。虽然家人无法分担孕妈的辛苦,但在饮食起居上必须尽心照料,为了宝宝能平安健康出生,饮食上也要格外注意,那么怀孕时能不能吃泥蒿?
蔬菜的种类很多,泥蒿也是大家常见的一种保健蔬菜,泥蒿的味道独特清香,含有多种维生素和大量粗纤维可以促进消化;大量氨基酸和胡萝卜素,还可以起到安神降压的作用;最主要的是泥蒿中含有丰富的叶酸,叶酸能有效降低胎儿先天性神经管畸形,对于孕妇来说是很好的选择。所以怀孕时能吃泥蒿,但要适量。
腊肉炒泥蒿是最常见的做法,泥蒿还可以凉拌、清炒、蒜蓉。最简单的做法是清炒泥蒿。首先把叶子去了,切成适中长短的段清洗干净、把大蒜和辣椒葱切碎备用;起火烧油、油热放入葱花辣椒,然后放入泥蒿翻炒2分钟即可出锅。
泥蒿虽然好,但是过敏体质的人也不宜适用,以免出现不良反应;吃多的话也容易上火。怀孕时除了饮食上需要注意,还要多呼吸新鲜空气,保持乐观的心态等。