江西十大能带走吃特产
江西菜又叫赣菜,说起赣菜小伙伴们会想起哪道美食呢?下面这八大特色美食,在江西可是非常有名的哟~
01*酒糟鱼
江西潘阳湖一带的酒糟鱼还是非常有名的,属于当地的特产,在很多大超市中都有卖的。酒糟鱼主要是用草鱼、米酒制作而成,要想做出来的酒糟鱼更好吃一些,关键是要把酒做得老一点,有烈性,可以充分地渗透鱼肉,这样鱼肉就会散发出酒香、酒甜、酒酸的味道,吃着鲜香,令人陶醉。
02*三杯鸡
三杯鸡属于地地道道的江西名菜,据说这道菜还和我们的民族英雄文天祥有关,老百姓为纪念他发明了这道菜。
三杯鸡主要是用三黄鸡搭配上猪油,米酒,酱油各一杯,烹饪而成,做好的鸡肉色泽酱红,香味很浓,吃着甜中带咸,咸中带鲜,越嚼越香,口感柔韧,属于一道非常经典的赣菜。
03*南昌瓦罐汤
南昌瓦罐汤属于当地的一道特色名菜,当地很多早餐店就有卖的,每天早上都有很多人去吃,它采用的是民间传统的煨汤方法,做出来的汤喝起来非常鲜美,把营养充分地溶解在了汤中,营养很丰富,香味浓郁。
04*上饶鸡腿
上饶鸡腿属于一道非常具有当地特色的美食,用的都是上饶山地野鸡的特大鸡腿,根据传统的工艺加工制作而成,据说制作鸡腿的秘方都是祖传下来的,走在上饶的火车站就能买到,吃着肉质鲜美,骨酥肉韧,香辣美味。
05*南昌拌粉
南昌人可以说每天早上都会吃拌粉,属于当地的一道风味美食,它主要是把米粉先放在沸水中焯烫熟透,然后再加入剁椒花生米,萝卜丁,酱油,葱花,食用油等佐料调拌而成。做好的拌粉,吃起来松散柔韧,入口即化,属于地地道道的南昌风味早餐。
06*莲花血鸭
莲花血鸭属于江西省萍乡市的一道特色名菜,已经被列入非物质文化遗产,这道菜主要是由鸭子和鸭血制作而成。
据说这道菜在清朝的时候还是宫廷菜,后来才慢慢地流传到了民间,这道菜吃起来鲜嫩可口,美味鲜香,还是赣菜中的十大名菜之一。
07*米粉蒸肉
米粉蒸肉属于江西省的一道特色名菜,也是江西的十大经典名菜之一。这道菜主要是用米粉和猪肉制作而成,刚出锅的米粉蒸肉,色泽金黄,散发着诱人的香气,夹上一块塞进嘴里,米粉酥软绵密,内里的猪肉肥而不腻、鲜美可口,好吃极了。
08*庐山石鸡
庐山石鸡也可以叫作庐山石蛙,是著名的庐山三石之一,也是庐山区的一道特色名菜,这道菜肉质特别细嫩,吃起来很爽口,香味浓郁,营养价值非常高,男女老少都可以吃。
江西十大能带走吃特产干货
1、军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹为中国国家地理标志产品,以大、甜、肥、鲜著称,和朋友家人一起聚餐时,来上几只军山湖大闸蟹,那不是更添欢喜,人生妙哉!
2、黑花生
黑花生也称为黑粒花生、硒黑花生。这个花生相比较一般的花生味道更佳香甜,更加美味。
3、九江茶饼
江西的四大糕点之一就是九江的茶饼,色泽为金黄色,小小的一只,轻轻的咬上一口,就露馅了,脆脆酥酥的,夹杂着一股茶香,唇香齿连,身体都由内而外的散发一种清香。
4、庐山云雾茶
我国的十大名茶之一就是庐山的云雾茶,可谓是历史悠久,茶树因为庐山的云雾弥漫,使得茶叶变得明亮翠绿,小支儿均匀嫩绿,用这样的茶叶泡上一壶茶,茶香味经久不散。
5、遂川板鸭
有着腊味之王称号的遂川板鸭,不容小视哦,它全身扁平,体表洁白无瑕,肉色乳白,肉质鲜嫩,微微咸味,味道十分可口。
6、香烟糖
香烟糖,外表和香烟十分相像,所以称为香烟糖。香烟糖用黑芝麻、白砂糖、桂花汁等原料利用祖传的手艺和现代的工艺相结合,而制成,别看小小的一根,看似简单,没有几年的功夫可做不到哦。
7、南瓜干
南瓜干主材料为南瓜,再用上糯米、辣椒等材料经过一系列的手艺功夫而制成,南瓜干软糯香甜,口感俱佳,带上一袋给牙口不是很好的爷爷奶奶,那是十分的适合得了。
8、酒糟鱼
酒槽鱼,顾名思义是用酒制而成的,先将鲫鱼研制,半干时,放入米酒罐中密封起来,过十日之后在取出,可以蒸也可以煮,鲫鱼因为米酒的浸泡色泽明亮,除了鱼的鲜香还有酒的余辣,吃上一口,味蕾就被完全打开了。
9、修水哨子
江西九江修水县的一种特色小吃为修水哨子,主要是以高山食品山芋,红薯粉等为原材料制作而成,营养十分丰富,外表晶莹剔透入口就化。
10、 安义枇杷
安义枇杷是南昌安义的特色水果,距今有两千多年历史,是南昌著名水果之一,琵琶不仅皮薄好剥,汁多爽口。
江西有什么特别的能带走的特产?
江西省十大特产有江西梨瓜、南安板鸭、南昌大曲酒、四特酒、庐山云雾茶、狗牯脑茶、南丰蜜桔、婺源绿茶、景德镇瓷器、赣南脐橙。其中赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香。
江西梨瓜,是我国甜瓜中的珍品,原产江西省上饶地区,具有悠久的历史,由于品质佳,适应性强,应市时间早且长,逐渐推广开来,目前,全省都有种植,是夏季主要瓜果之一。江西梨瓜瓜色洁白,吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形状与著名兰州白兰瓜很类似,但又不尽相同。白兰瓜吃肉不吃皮,浓甜如蜜;江西梨瓜属于薄皮瓜,不仅肉好吃,而且皮极薄,带皮吃依然香甜宜人,没有余渣。“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点。
南安板鸭是江南省著名的特产,发源于明朝江西布政使岭北道南安府,至今已有五百余年的历史了。外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油饱满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。南安板鸭鸭体扁平、外形桃园、肋骨八方形、尾部半园形。尾油丰满不外露,肥瘦肉分明,具有狮子口、双龙珠、双挂勾、关刀形,尖槽能容一指、白边一指宽、皮色奶白、瘦肉酱色、食味特点是皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉酱色、肥肉不腻。有南安板鸭的独特风味,非其它腊味所可比拟。其背部盖有长园形“南安板鸭”珠红印章四枚,与翅骨及腿骨平行,呈倒八字形。
南昌大曲酒,为江西地方历史名酒之一,酒度为六十度,具有清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵,纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难,有反嗝舒适之感。并有舒筋活血,御寒顺气,破瘴除病,帮助消化,刺激食欲之功效。此酒是一种蒸馏酒,选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料,采用传统的地窖固体密闭发酵,以块曲(大曲)为糖化发酵剂酿制而成。故称为“大曲酒”。
四特酒,是江西省樟树市名产,这里依山傍水、山川秀丽,有着得天独厚的酿酒条件。四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期,自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始,樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。著名的阁皂山被唐高宗御赐敕封为“天下第三十三福地”,而水质清澈、奔腾不息的赣江则孕育了以“稻文化”为核心的神秘的赣鄱文明。
