柠檬虾吃不腻怎么做好吃

1、准备以下食材:罗氏虾650克,柠檬1个,洋葱1个,大蒜5瓣,生抽2汤匙,白醋2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油1汤匙,葱1根,生姜1块。

2、步骤:起锅加入1瓢清水,放入姜片和葱结,加入2匙料酒,把水烧到90°C左右,再把罗氏虾放入锅中,再加入2汤匙白醋,这样可以增加虾肉的口感,然后中火煮5分钟,把罗氏虾煮至断生,虾肉熟的快,5分钟差不多,煮太久了虾肉会变老,就不好吃了。准备一盆冰水,把煮熟的罗氏虾捞出来,放到水盆里面,快速降温,这样可以增加虾肉的弹性,口感会更好。在泡虾的过程中,我们把其他的配料处理一下,先把洋葱切成小块,装入盘中,柠檬对半切开,取一半出来切成片,也装盘备用,在把小米椒切成小段,大蒜拍扁后剁碎备用。等罗氏虾完全降温之后,先把虾头掰掉,再剥去虾壳,取出虾仁,我们只要虾仁。把所有准备好的食材,都装到大盆里面,加入2汤匙生抽,加入2汤匙花椒油,加入2汤匙辣椒油,再把没切的柠檬汁挤到上面,然后带个手套,用手抓匀。抓匀后腌制5分钟,然后盛出装盘,美食即成。

柠檬鱼虾的做法步骤图,柠檬鱼虾怎么做好吃

用料

柠檬    1个  

草鱼    适量  

虾    适量  

葱姜蒜    适量  

酱油盐    适量  

辣椒    适量  

香菜    个人喜好  

柠檬鱼虾的做法

姜切丝,辣椒切圈,葱切段,蒜切末,柠檬切片备用

鱼切薄片放盐腌制,鱼骨留下熬汤。腌制的时间去准备虾,准备好虾时间也差不多了。

虾去头,挑虾线洗净。

锅里放油下姜丝蒜末炒香,放鱼骨两面煎黄,放适量的水,在放柠檬片下去熬汤,至于多少水啊,看你个人要喝多少啦。大概十分钟后鱼汤会变白,然后就可以放鱼片和虾下去了,最后放葱和香菜,辣椒,香菜您不喜欢的可以不放,看个人口味酌情添加。

小贴士

鱼肉不要煮太久,太久就会老了哦。

蜜汁柠檬虾这种食物,是不是更受年轻人的喜爱?

吃多了比较辣的虾,换一种酸酸甜甜的蜜汁柠檬虾,真的让人味觉感到享受,所以蜜汁柠檬虾这种食物现在更受年轻人的喜爱。

蜜汁柠檬虾的亨饪方法也很简单,首先准备一斤鲜虾,将鲜虾去除虾线剪掉虾头,放入煮锅,加入约3片姜、倒入适量料酒水开后煮约3分钟即可,这样可以去掉虾的腥味。虾煮熟后放入冷水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用。取一柠檬,一定要记得把柠檬籽去掉,不然会发苦,去籽切片备用。在放入碗中的虾里面加柠檬片、蜂蜜、洋葱、小米辣、青椒、香葱、香菜、蒜末拌匀,稍后再加上约3小勺生抽、1小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白芝麻,少许香油,充分搅拌;最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上入味即可食用。这样做出来的蜂蜜柠檬虾不油腻,冷藏之后冰冰凉的,却满口的酸辣鲜爽,非常适合在炎热的夏天吃这道菜,而且热量也不高,适合热爱减脂的小仙女。

上面这道蜜汁柠檬虾基本算是凉拌的了,下面来介绍椒盐的做法。处理好虾后,将柠檬挤出汁备用,将虾、柠檬汁、蜂蜜一起搅拌均匀。取锅加热,加入黄油将之融化,然后加入蒜瓣炒约30秒。锅中放入虾,撒一些盐和胡椒粉调味,再倒入蜂蜜和柠檬汁,记得将虾依次摊开,一直住到虾底部呈粉红色不透明状,再加入青柠檬翻转,煮上约2分钟充分入味。撒上调料后出锅装盘,可以拌上米饭一起吃,特别下饭。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。蜜汁柠檬虾中的柠檬也起到调味开胃的作用,口感很新鲜,方法很简单,喜欢的朋友可以试一试。

虾怎么做才好吃又简单

虾好吃又简单的做法如下:

准备食材:

虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。

制作方法:

1、选择鲜活的大虾,剪掉虾枪,沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线,并且轻轻挤压出虾脑等脏东西,沿着尾部第二节位置空隙中,用牙签探入轻挑出虾线,清洗干净备用。

2、处理好的大虾用料酒清洗沥干后,放入盘中,撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀,淀粉不用太多,只要裹上薄薄一层即可。

3、锅中加入比平时炒菜多一丢丢的植物油烧热,放入裹着淀粉的大虾煎至一面金黄后,反面煎另一面。待大虾两面都煎至金黄后,趁热撒上适量的白芝麻,即可盛出装盘。

15款虾类菜品

1、大蒜柠檬虾。

2、平锅干煎虾。

3、香辣鱿鱼虾。

4、铁锅葱烧虾。

5、红酒洋葱烩虾。

6、油焖虾。

7、玉子虾仁。

8、原创蒜椒小龙虾。

9、新派黑椒小龙虾。

10、姜辣虾。

11、沸腾跳舞虾。

12、桑拿龙虾。

13、干烧香辣虾。

14、香辣黄金虾。

15、麻婆豆腐虾。

凉拌柠檬虾可以搭配哪些食物来食用?

凉拌柠檬虾可以搭配凉面、粉丝、凉皮一起食用。

凉拌柠檬虾是一道凉菜,非常适合夏天食用。凉拌柠檬虾的做法非常简单,将虾洗净去虾线,放在热水中煮熟。只需要一两分钟,虾就会变红变弯曲,这个时候虾子就已经熟了,可以捞出摆盘备用。主菜准备好,就可以准备配料了。将柠檬切片平铺在虾身上,然后将蒜拍碎,切几颗干辣椒和小葱,放入盘中。最后加入调料,生抽、陈醋、米醋、香油,还有糖和盐。将所有食材搅拌均匀,放置一会让虾入味就可以食用了。

凉拌柠檬虾味道酸酸甜甜,吃上一口就能让人食欲大开。夏天天气炎热,很多人都没什么食欲,而酸酸甜甜的凉拌柠檬虾不仅色泽诱人,口感也能引得人忍不住吞口水。所以,如果在夏天没有胃口,不知道吃什么的时候,可以选择做一道凉拌柠檬虾。

凉拌柠檬虾是一道菜,只吃这道菜肯定不能满足食客的口腹之欲。这时候如果搭配一道同样开胃又凉爽的凉面,应该是一顿不错的饭菜。凉面也是酸口,适合胃口不佳时食用。如果能吃辣,还可以在凉面中加上足足的辣椒油,这样一顿又开胃又能促进肠胃蠕动的饭菜就准备好了。吃开心的时候,怕是一碗凉面一盘凉拌柠檬虾还不够吃呢。

如果觉得两份食物的醋含量太大,肠胃承受不住,又或者认为都是凉食,对身体不好,还可以选择热食来搭配凉拌柠檬虾,比如鸭血粉丝。鸭血粉丝虽然是热食,但它绝对是夏季胃口不佳时一个不错的选择。粉丝汤温暖又开胃,有了热食打底,也不用担心吃凉拌菜会伤到肠胃。

当然,有些人觉得凉面、粉丝一类食物吃不饱,那就大胆尝试一下其他选择。也许在尝试过程中,就能选出最适合自己饮食习惯的搭配了。