鸭子洗净晾干,姜切片,将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖放锅里,盖上锅盖大火煮,直至把鱼露烧开,转小火炖煮,每15分钟开盖翻一次鸭身,煮45分钟之后关火,捞出鸭子即可。

鱼露怎么吃

主料:

鸭1只约700g

辅料:

姜1块,冰片糖2块,鱼露8茶匙

鱼露鸭的做法:

1*鸭子洗净晾干水分,姜切成姜片;

2*将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖一起放进锅里;

3*盖上锅盖,开大火煮,直至把鱼露烧开;

4*然后转小火炖煮,每15分钟开盖翻一次鸭身,让鱼露均匀沾到鸭身上;

5*煮45分钟之后关火,捞出鸭子,鱼露鸭就做好了。

小贴士

1、整个过程不用加水,焖到最后会很入味。

2、焖鸭过程中不时打开锅盖看看以防鸭身粘锅难洗。