黑豆牛骨汤的做法

用牛骨煲汤是很多人都喜欢吃的一道菜,牛骨汤不仅风味独特,同时也是非常滋补健康的一道菜。牛骨汤里面加入黑豆一起炖,营养价值更高。喜欢吃牛骨汤的小伙伴一定要尝试一下。

黑豆牛骨汤怎么做

食材:

牛骨200克、黑豆50克、花生50克、红枣3粒,姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙

黑豆牛骨汤的做法:

1、牛骨洗净剁成块,姜切片,红枣去壳切丁;

2、锅中倒清水,煮开后加入牛骨和姜片,煮5分钟左右捞出,花生焯水;

3、锅中倒入黑豆,小火慢炒至黑豆爆开,再把牛骨、黑豆、花生、红枣倒入砂锅中,然后加入姜片、醋,加水没过食材小火慢40分钟;

4、炖好之后,加入盐调味即可。

小贴士:

牛骨的营养丰富,里面富含多种蛋白质和矿物质,还有钙、铁、铜、锌等微量元素,具有很好的增强体质的作用,因此多吃牛骨能够有效的帮助我们的身体提高免疫力和体抗力。

黑豆煲牛排骨汤的做法

黑豆排骨汤的材料

黑豆,排骨,凉水,盐,香菜碎或香葱。

黑豆排骨汤的做法

1、首先将大黑豆提前用清水泡发(泡6小时以上),排骨洗净。再将排骨与凉水一起下锅,大火煮开,开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫。

2、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。加入黑豆,武火堡5～6小时,最后加盐调味即可。吃时放点香菜碎或香葱。

知识拓展

黑豆煲牛骨汤的营养价值

牛骨煲黑豆可以起到很好的补钙效果,牛骨中含有较高的磷酸钙,碳酸钙可以补充钙质,黑豆中含有蛋白质,脂肪,维生素,微量元素等多种营养成分。黑豆中含有的植物固醇,可以抑制人体吸收胆固醇,降低胆固醇在血液中的含量。牛骨煲黑豆具有强筋壮骨的功效,适合发育儿童和具有骨质疏松中老年人食用,不但可以补充营养,还可以增加个人食欲。