怎样做芦笋

芦笋最简单的做法当属油淋芦笋,简单与美味并存。一起来看看怎么做的吧!

食材用料:芦笋 300克,红椒 适量,姜 1片,盐 少许,大蒜 2瓣,生抽 2汤匙,油 适量,白糖 1汤匙,清水 3汤匙,香油 1汤匙

步骤:

1*把芦笋切去老梗。

2*锅中烧开水,把芦笋焯熟过凉水。

3*整齐码放盘中。

4*葱和姜切末,红椒切细丝备用。

5*调酱汁:取小碗放入生抽、白糖、少许盐和清水搅拌均匀。

6*把酱汁倒入锅中烧开。

7*淋倒在芦笋上面。

8*在芦笋上面撒蒜末和姜末。

9*锅中放适量油和香油烧热。

10*浇倒在姜蒜末上爆出香味。

11*红椒切细丝放在最上面装饰即可。

芦笋的做法和步骤

01、响油芦笋
先准备适量的芦笋,大蒜,小米辣,蒸鱼豉油,蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉,大蒜去掉皮,清洗干净之后切成蒜片,小米辣清洗干净之后切成小圈。在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油,把芦笋放进去焯一下水,大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水,然后把芦笋摆在盘中,在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油,蚝油以及清水,加入适量的白糖提鲜,搅拌均匀。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开,煮开之后就可以直接浇在芦笋上。然后重新起锅烧一些热油,把热油同样也浇在芦笋上,这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成。
02、虾仁鸡蛋炒芦笋
准备适量的大虾,芦笋,鸡蛋,淀粉,料酒,蚝油,白胡椒粉,食用盐,食用油。先把大虾去掉,虾壳在虾的背部开上一刀,然后挑去虾线,清洗干净之后放入碗中。再往里面加入适量的淀粉和食用油,然后用清水冲洗干净。把冲洗干净的虾仁放入碗中,加入适量的食用盐,料酒,白胡椒粉,加入几个生姜片,搅拌均匀之后放入一边腌制半个小时。在腌制的时候,我们把芦笋清洗干净,去掉根部的老皮,然后切成滚刀块。把鸡蛋打入碗中,加入一勺盐半勺料酒,然后用筷子打散。
同样,切好的芦笋要在锅中焯水一分钟,然后捞出来过一下凉水。起锅烧油油了之后,先把鸡蛋液倒进锅中,翻炒几下之后就可以盛出来。重新在锅中放入适量的食用油,油热之后把虾仁放进去炒至八分熟,然后倒入芦笋继续翻炒,加入适量的食用盐,蚝油翻炒均匀之后下入鸡蛋,继续翻炒几下之后即可出锅。

芦笋的做法

材料:芦笋300克、蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣。

芦笋的做法如下:

1、准备好原材料

2、红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末

3、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁

4、锅里放入适量水,加入适量盐,烧开

5、放入芦笋,再次烧开后煮1分钟左右

6、芦笋捞出装盘

7、锅里放入少许花生油,爆香彩椒粒和大蒜末

8、加入调料汁,烧开

9、将调料汁淋在芦笋上即可