芥菜大家都怎么吃呢炒芥菜制作方法简单,而且老少皆宜大家可以试试。今天介绍的是爆炒香辣芥菜丝的做法,这是一道简单的家常菜,一芥菜为主料,清淡爽口。

香辣芥菜丝怎么做

食材:

芥菜300克、干辣椒10克、小葱2根、食用油5克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克

爆炒香辣芥菜丝的做法:

1、芥菜洗干净切成细丝,干辣椒剪成段,小葱切段;

2、锅中倒油,油温烧至7成热时,下入干辣椒、小葱炒香,加入芥菜丝炒2分钟;

3、调入盐、鸡精、辣椒面,炒匀即可。

小贴士:

芥菜还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用。